Hailian ytimessä on ainutlaatuinen tuotantoprosessi. Herkulliset raaka aineemme ovat vain lopputuote, jonka valmistusmenetelmä mahdollistaa. Teknologialla ja osaamisellamme onnistumme valmistamaan ruoaksi sellaisia pikkukaloja, joita ei aiemmin ole osattu hyödyntää elintarviketeollisuudessa.
Vastaavia hyödyntämättömiä pikkukalasaaliita ei tokikaan nouse vain Itämerestä, vaan vesistöistä ympäri maailman. Vaikuttavuutemme tuleekin ajan saatossa ensisijaisesti valmistusmenetelmän kaupallistamisesta ja vasta toissijaisesti Hailia pikkukalatuotteiden aikaansaamasta hyvästä. Olemme siis matkalla aavoille merille ja suurille selille, tervetuloa mukaan!
